醇熟（醇熟面包和普通面包的区别）

桃李面包醇熟是什么意思

工艺。醇熟是桃李面包中最经典的款，没有之一。桃李面包醇熟是一种工艺。部分原料面粉先经过糊化，类似于熬制成浆糊，使得淀粉充分吸水，再制作面包，这样面团的含水量比普通方法含水量更高，制成的面包就更较柔软。

汤熟和醇熟面包哪个好

汤熟面包

汤熟面包就是采用汤种加工工艺、用超长时间低温熟成的面包，也叫做醇熟面包。汤熟面包是在普通的面包配方中，添加了一定比例的汤种面团，使得该面包更加柔软和更具有保水性。所以汤熟面包更容易消化，有助于提高人体的新陈代谢。

醇熟面包怎么做

汤种醇熟面包口感细腻，味道纯正，类似桃李面包的醇熟面包，避免了方式脂肪酸和各种添加剂的危害。

材料

主料：高筋面粉150g、黄油20g、低筋粉15g；

辅料：白砂糖30g、盐10g、干酵母10g、水50g、奶粉25g、鸡蛋黄1个

制作汤种面团：准备高筋面粉，酵母溶于温水中，酵母水倒入面粉中混合均匀。将汤种面团置于温暖处发酵，发酵成原来的2倍大小。

制作主面团：面包机四个角分别放入糖、奶粉、蛋黄和盐，倒入适量的水，混合均匀，加入面粉，加入发酵好的汤种面团，启动和面程序。面团表面光滑时加入黄油继续和面至能拉出薄膜和面的时候泡好葡萄干，面和好后将葡萄干控干水分加入面团内，继续和几下，待葡萄干都裹入面团内即可，发酵至原来的两倍大。面包在烘烤的过程中，表面金黄即可，大约30分钟，晾凉切片即可食用。

小贴士：发酵时间一定掌握好哦

醇熟与纯熟的区别

醇熟

基本解释：1.犹成熟。

词语分开解释：醇 : 醇 chún 酒味厚：醇酒。醇醪。 纯粹：醇和（性质或味道纯正平和）。醇厚（气味、滋味纯正浓厚）。醇 详细

熟 : 熟 shú sh巙 食物烧煮到可吃的程度：饭熟了。 植物的果实或种子长成，又特指庄稼可收割或有收成：

成熟

基本解释：①植物的果实或谷物生长到可收获的程度：成熟的高粱红透了。

②比喻人或事物发展到完善的程度：他成熟多了｜这想法不够成熟｜待条件成熟了再干。

词语分开解释：成 : 成 chéng 做好，做完：成功。完成。成就。成事。成交。成立。成婚。成仁（儒家主张的成就仁德）。成 详细

熟 : 熟 shú sh巙 食物烧煮到可吃的程度：饭熟了。 植物的果实或种子长成，又特指庄稼可收割或有收成